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獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

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獼猴桃富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化等功效。主要有改善便秘、輔助降壓、保護(hù)視力、促進(jìn)傷口愈合、延緩衰老等作用。

1、改善便秘

獼猴桃含有豐富的膳食纖維，每100克果肉中含2-3克膳食纖維，可刺激腸道蠕動(dòng)并增加糞便體積。其特有的獼猴桃蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，減少食物在胃腸道的滯留時(shí)間。長(zhǎng)期適量食用有助于緩解功能性便秘，適合老年人和久坐人群。

2、輔助降壓

獼猴桃中鉀含量達(dá)每100克約300毫克，鉀鈉比例約為10：1，能拮抗鈉離子對(duì)血管的損傷。所含的抗氧化成分可改善血管內(nèi)皮功能，臨床研究顯示連續(xù)食用8周可使收縮壓降低。高血壓患者每日食用1-2個(gè)可輔助藥物控制血壓。

3、保護(hù)視力

獼猴桃含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)重要色素，每100克含0.5-1毫克類胡蘿卜素。維生素C與維生素E協(xié)同作用可減少自由基對(duì)晶狀體的氧化損傷，降低老年性黃斑變性和白內(nèi)障發(fā)生概率。建議用眼過度者每周食用3-4次。

4、促進(jìn)傷口愈合

單顆獼猴桃可提供成人每日所需維生素C的150%，維生素C是合成膠原蛋白的必要輔因子。手術(shù)或創(chuàng)傷后適量食用能加速組織修復(fù)，其抗炎成分還可減少傷口感染風(fēng)險(xiǎn)。術(shù)后恢復(fù)期患者可每日食用半個(gè)至一個(gè)。

5、延緩衰老

獼猴桃含有多酚類物質(zhì)如槲皮素、表兒茶素等，其抗氧化能力是蘋果的6倍。這些成分能清除自由基，抑制基質(zhì)金屬蛋白酶活性，保護(hù)皮膚彈性纖維。長(zhǎng)期食用有助于減少皺紋生成，建議搭配堅(jiān)果類食物增強(qiáng)吸收。

食用獼猴桃需注意每日1-2個(gè)為宜，空腹時(shí)可能刺激胃黏膜引發(fā)不適。對(duì)獼猴桃過敏者會(huì)出現(xiàn)口腔發(fā)麻、咽喉腫脹等癥狀須立即停食。成熟度不足的果實(shí)可與其他水果密封存放催熟，切開后應(yīng)盡快食用避免氧化。特殊人群如腎功能不全者需控制攝入量，避免高鉀血癥風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇表皮無破損、按壓微軟的鮮果，冷藏保存不超過5天。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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