小河蝦的營養(yǎng)價值及功效與作用
關(guān)鍵詞：#營養(yǎng)
小河蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷及多種微量元素，具有增強免疫力、促進骨骼健康和抗氧化等功效。其低脂肪高營養(yǎng)特性適合減肥人群和兒童食用。
1. 蛋白質(zhì)與氨基酸組成
小河蝦蛋白質(zhì)含量高達16%-20%，含有人體必需的8種氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸。這些氨基酸參與免疫球蛋白合成，每周食用2-3次可提升抵抗力。相比畜肉蛋白更易消化吸收，對術(shù)后恢復期人群尤為適宜。
2. 礦物質(zhì)營養(yǎng)組合
每100克河蝦含鈣325毫克，磷186毫克，鈣磷比例接近2:1的理想吸收比例。搭配維生素D食物如蘑菇食用，鈣吸收率提升40%。所含的鋅元素能激活味蕾細胞，改善兒童食欲不振癥狀。
3. 活性物質(zhì)功效
蝦青素含量達800-1200μg/100g，這種超強抗氧化劑可中和自由基。實驗顯示連續(xù)食用一個月可使皮膚紫外線損傷減少15%。甲殼素成分能吸附腸道油脂，輔助調(diào)節(jié)血脂水平。
4. 食用搭配建議
清蒸保留90%營養(yǎng)素，水煮會損失20%水溶性維生素。搭配韭菜可促進鋅吸收，與豆腐同食能強化補鈣效果。過敏體質(zhì)者首次食用建議先嘗試3-5只，觀察有無皮膚發(fā)紅等反應。
小河蝦作為高性價比的水產(chǎn)，建議選擇體色透明、觸須完整的鮮活個體。避免與葡萄、山楂等鞣酸含量高的食物同食，間隔2小時為宜。常規(guī)食用量每次50-100克，既能滿足營養(yǎng)需求又不會造成代謝負擔。
免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
突發(fā)心梗的10秒鐘自救方法可信嗎？救治心梗患者應該注意什么
