許多年輕人忙于工作或?qū)W習(xí)。飯后，他們把碗直接浸泡在水池里，有空的時(shí)候刷碗?；ヂ?lián)網(wǎng)上流傳著“4小時(shí)不洗碗相當(dāng)于吃毒品”，這讓許多年輕人擔(dān)心這是否是真的。

4小時(shí)不洗碗等于吃毒？

細(xì)菌進(jìn)入新環(huán)境，適應(yīng)期為1~4小時(shí)，繁殖速度慢，4小時(shí)后繁殖快。此外，碗中還富含油脂，為細(xì)菌的繁殖和繁殖提供了良好的營養(yǎng)和生活環(huán)境，但也有人推翻了這一基礎(chǔ)。致病菌需要達(dá)到一定數(shù)量才能導(dǎo)致中毒感染。用洗滌劑和水洗碗可以殺死一定數(shù)量的細(xì)菌，削弱致病菌的數(shù)量。此外，人們具有很強(qiáng)的免疫力，因此不容易發(fā)生中毒感染。并非所有的細(xì)菌都有害，以變形桿菌為例，它屬于無害細(xì)菌。浸泡后確實(shí)會(huì)產(chǎn)生沙門細(xì)菌，但生長(zhǎng)速度較慢，最適宜的繁殖速度為37℃，即自來水不適合細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)。綜上所述，4小時(shí)不洗碗相當(dāng)于吃毒，并非完全有道理。

洗碗時(shí)要注意什么？

1、碗不能疊在一起

飯后，大多數(shù)人習(xí)慣于把飯碗和盤子疊在一起，這會(huì)使碗內(nèi)外沾上油，增加洗滌工作量，也容易發(fā)生交叉感染。飯后，將無油餐具和油餐具分開，刷無油餐具，然后刷油。熟食、生肉、蔬菜和水果的筷子應(yīng)分開清洗。清洗碗底。如果筷子上的油很重，你可以在清洗前用廚房紙擦拭油，然后用溫水清洗。

2、注意洗碗布的衛(wèi)生

洗碗布中含有大量的致病菌，如大腸桿菌、白色念珠菌或沙門氏菌。洗碗布上的微生物會(huì)二次污染餐具，通過餐具進(jìn)入體內(nèi)，誘發(fā)多種疾病。此外，大多數(shù)家庭不對(duì)洗碗布進(jìn)行消毒，使用時(shí)間越長(zhǎng)，含有的細(xì)菌就越多。以色區(qū)為目的，盡量專門布置，防止交叉感染。每一次使用后都要掛在通風(fēng)自然的地方晾干。每天煮洗碗布消毒10分鐘，盡量每?jī)芍芨鼡Q一次。

3、清洗后，需要控制水或擦干

大多數(shù)人洗碗和筷子后，直接堆放在碗柜里，為微生物繁殖提供良好的生活環(huán)境，特別是鐵制品，如果不排水會(huì)導(dǎo)致表面銹蝕，縮短其使用壽命。洗碗后，放在瀝水架上晾干，用廚房紙巾擦干鐵餐具。

溫馨提示

每次洗完筷子后，如果條件允許，可以放在消毒柜里消毒。如果沒有消毒柜，可以在100℃左右的水中煮10分鐘，達(dá)到消毒效果。此外，餐具，尤其是竹筷，應(yīng)及時(shí)更換，每六個(gè)月更換一次。