鰱魚的營養(yǎng)價值及功效
關(guān)鍵詞：#營養(yǎng)
鰱魚是一種味道鮮美、肉質(zhì)潤滑的魚，是我們餐桌上常見的食物。那么鰱魚的營養(yǎng)價值和功效是什么呢？下面詳細介紹一下。
鰱魚的營養(yǎng)價值
鰱魚全魚每500克可食部分260克，其中水分176克，蛋白質(zhì)55.8g，脂肪14.4g，灰分3.6g，鈣84毫克，鐵3.6mg。含有多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，ADP，ATP，肌苷、肌苷酸、類胡蘿卜素、雞油菌黃質(zhì)、異玉米黃質(zhì)、葉黃素、薄公英黃質(zhì)。
鰱魚的功效
1.美容養(yǎng)顏
鰱魚富含不飽和脂肪酸和卵磷脂，能增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩有彈性，使頭發(fā)烏黑明亮，具有烏發(fā)養(yǎng)膚的功效。鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即健身美容，是女性滋養(yǎng)皮膚的理想食物。對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)容易脫落等疾病有療效。
2.增強免疫鰱魚所含的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比例最適合人體需要，容易被人體消化吸收，具有一定的增強免疫力的作用。
3.健腦益智
鰱魚富含蛋白質(zhì)，富含DHA，DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，有利于提高記憶力和思維能力。此外，鰱魚脂肪中的卵磷脂還能降低細胞死亡率，改善神經(jīng)系統(tǒng)功能，延緩大腦衰老，預(yù)防阿爾茨海默病。
4.預(yù)防心腦血管疾病
鰱魚富含魚蛋白和氨基酸，對促進智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液粘度、預(yù)防心腦血管疾病有明顯作用。
這里介紹鰱魚的營養(yǎng)價值和功效。希望今天分享的內(nèi)容能對大家有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。
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