陳皮泡水喝具有理氣健脾、燥濕化痰、促進消化等功效，適用于脘腹脹滿、食欲不振、咳嗽痰多等癥狀。

1、理氣健脾：

陳皮辛香走竄，能疏通脾胃氣滯。其揮發(fā)油成分可刺激胃腸蠕動，緩解因飲食積滯或情緒不暢導(dǎo)致的脘腹脹滿。日常取3-5克陳皮沸水沖泡，飯后飲用可改善消化不良。搭配山楂、麥芽效果更佳，但陰虛內(nèi)熱者慎用。

2、燥濕化痰：

陳皮所含橙皮苷等黃酮類物質(zhì)能稀釋呼吸道黏液。對于寒濕引起的白痰黏稠、胸悶氣促，可用陳皮配生姜煎水代茶飲。慢性支氣管炎患者可長期飲用陳皮蜂蜜水，但燥咳無痰或痰中帶血者不宜。

3、促進消化：

陳皮中的檸檬烯和川陳皮素能增強胃蛋白酶活性。餐前飲用陳皮水可預(yù)防食積，尤其適合肉食過量者。建議搭配神曲、雞內(nèi)金各5克同煮，消化不良嚴重時可加入焦三仙各10克增強消導(dǎo)作用。

4、調(diào)節(jié)血脂：

陳皮多糖和柚皮素能抑制膽固醇合成。高血脂人群可每日用陳皮10克、決明子15克煎水飲用，配合丹參效果更顯著。需連續(xù)飲用1-3個月見效，但低血壓患者應(yīng)減量使用。

5、抗菌消炎：

陳皮煎劑對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。夏季可用鮮陳皮20克、金銀花10克煮水預(yù)防腸道感染，皮膚濕疹可用陳皮煎湯外洗。孕婦及過敏體質(zhì)者需在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

陳皮泡水建議選用貯存3年以上的廣陳皮，避免使用霉變品。日常可搭配普洱茶健胃消食，與玫瑰花同泡疏肝解郁。運動后飲用陳皮薄荷水能緩解氣滯胸悶，但空腹飲用可能刺激胃黏膜。存儲時需密封防潮，藥效隨陳化時間增強，久咳痰多者可嘗試15年以上的老陳皮。飲用期間忌食生冷油膩，脾胃虛寒者宜加兩片生姜調(diào)和藥性。