21天辟谷需在專業(yè)指導(dǎo)下分階段進(jìn)行，核心方法包括漸進(jìn)式斷食、氣功導(dǎo)引、經(jīng)絡(luò)調(diào)理、情緒管理和科學(xué)復(fù)食。辟谷期間可能出現(xiàn)低血糖、頭暈等反應(yīng)，需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整方案。

1、漸進(jìn)斷食：

正式辟谷前需經(jīng)歷3-7天減食期，逐步減少精米白面、肉類攝入，過渡為流質(zhì)飲食。前3天可食用小米粥、蔬菜湯等清淡食物，中期采用服氣法配合蜂蜜水維持能量，后期完全停止固體攝入。每日飲水量不低于2000毫升，陰虛體質(zhì)者可飲用西洋參泡水。

2、氣功導(dǎo)引：

每日晨起練習(xí)六字訣調(diào)理臟腑，重點加強"噓"字訣疏肝、"呼"字訣健脾。配合八段錦"雙手托天理三焦"動作提升陽氣運行，午后練習(xí)龜息法增強細(xì)胞自噬能力。每練功30分鐘需靜坐調(diào)息，避免過度消耗元氣。

3、經(jīng)絡(luò)調(diào)理：

每日卯時5-7點按摩足陽明胃經(jīng)的足三里穴，酉時17-19點艾灸任脈關(guān)元穴。辟谷第7天起可進(jìn)行背部膀胱經(jīng)刮痧，重點處理肝俞、脾俞穴位。出現(xiàn)心慌時按壓內(nèi)關(guān)穴，頭痛時點按合谷穴緩解癥狀。

4、情緒管理：

辟谷第3-5天易出現(xiàn)煩躁情緒，可通過抄寫心經(jīng)、正念呼吸調(diào)節(jié)。戌時19-21點練習(xí)站樁守丹田，避免夜間情緒波動。建議準(zhǔn)備菊花枸杞茶平肝火，檀香熏香輔助安神，嚴(yán)禁在此期間處理重大決策事務(wù)。

5、科學(xué)復(fù)食：

復(fù)食期應(yīng)長于辟谷時間1/3，前3天僅飲用米油、果蔬汁，第4-6天增加蒸南瓜等易消化食物。復(fù)食第7天后逐步引入發(fā)酵面食，嚴(yán)禁立即食用高蛋白或油膩食物。每次進(jìn)食咀嚼30次以上，餐后順時針摩腹促進(jìn)運化。

辟谷期間建議選擇春秋兩季進(jìn)行，避開三伏三九天。每日記錄舌苔、二便情況，出現(xiàn)持續(xù)心悸或血壓過低需立即終止。復(fù)食階段可配合四君子湯調(diào)理脾胃，練習(xí)太極拳促進(jìn)氣血恢復(fù)。長期辟谷愛好者每年不宜超過2次，糖尿病患者、孕婦及術(shù)后患者禁止嘗試。完成21天辟谷后需保持三個月清淡飲食，逐步建立新的代謝平衡。