糖尿病病人飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、限制精制糖攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、定時定量進餐。合理飲食有助于穩(wěn)定血糖，減少并發(fā)癥風險。
1、控制總熱量
根據(jù)體重、活動量計算每日所需熱量，肥胖者需適當減少攝入。避免高脂高糖食物如油炸食品、甜點，優(yōu)先選擇清蒸、燉煮等低脂烹飪方式。每日三餐熱量分配建議為早餐30%、午餐40%、晚餐30%。
2、均衡營養(yǎng)
蛋白質(zhì)占總熱量15%-20%，優(yōu)選魚、瘦肉、豆制品；脂肪占比不超過30%，以不飽和脂肪酸為主；碳水化合物占50%-60%，選擇全谷物、雜豆類。每餐搭配蔬菜200-300克，補充維生素和膳食纖維。
3、限制精制糖
禁止食用白糖、蜂蜜等單雙糖，代糖需在醫(yī)生指導下使用。避免含糖飲料、果汁，警惕隱形糖如醬料、蜜餞。血糖穩(wěn)定時可少量食用低糖水果如草莓、櫻桃，需在兩餐之間進食。
4、低升糖指數(shù)食物
主食選擇糙米、燕麥等GI值低于55的食物，搭配蛋白質(zhì)可延緩糖分吸收。根莖類蔬菜如土豆需替代部分主食。水果優(yōu)先選擇蘋果、梨子，避免荔枝、香蕉等高GI品種。
5、定時定量進餐
固定每日進餐時間，避免漏餐或暴飲暴食。使用標準餐具控制份量，注射胰島素者需匹配餐時劑量。睡前2小時避免進食，防止夜間血糖波動。
糖尿病飲食管理需長期堅持，建議記錄飲食日記監(jiān)測血糖反應。適量運動可增強胰島素敏感性，推薦每周150分鐘中等強度活動如快走、游泳。定期監(jiān)測血糖和糖化血紅蛋白，及時調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)低血糖時可立即進食15克葡萄糖或含糖食品，嚴重者需就醫(yī)。戒煙限酒，保持規(guī)律作息有助于代謝控制。