睡前喝牛奶通常有助于提升睡眠質(zhì)量。牛奶含有色氨酸和鈣等成分，可能通過(guò)調(diào)節(jié)褪黑素分泌和神經(jīng)傳導(dǎo)幫助入睡。
牛奶中的色氨酸是合成血清素和褪黑素的前體物質(zhì)，這兩種神經(jīng)遞質(zhì)與睡眠周期調(diào)節(jié)密切相關(guān)。溫?zé)崤Ｄ炭赡芡ㄟ^(guò)溫度效應(yīng)放松身心，進(jìn)一步促進(jìn)睡意。鈣離子參與神經(jīng)遞質(zhì)釋放過(guò)程，對(duì)穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能有一定作用。部分研究顯示，建立固定的睡前飲用習(xí)慣可能通過(guò)心理暗示強(qiáng)化助眠效果。
乳糖不耐受人群飲用后可能出現(xiàn)胃腸不適反而影響睡眠，高脂牛奶可能延長(zhǎng)消化時(shí)間導(dǎo)致夜間不適。牛奶蛋白過(guò)敏者可能誘發(fā)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。糖尿病患者需注意牛奶中的乳糖含量，避免夜間血糖波動(dòng)。存在胃食管反流疾病者臥位飲用可能加重反酸癥狀。
建議選擇低脂溫?zé)崤Ｄ?，飲用量控制?00毫升以?xún)?nèi)，飲用時(shí)間與就寢間隔30分鐘以上。合并慢性疾病或特殊體質(zhì)者應(yīng)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師意見(jiàn)，必要時(shí)可用無(wú)乳糖牛奶或植物奶替代。保持規(guī)律作息和營(yíng)造黑暗安靜的睡眠環(huán)境比單一飲食干預(yù)更重要。