胃癌患者應(yīng)該避免飲食
關(guān)鍵詞：#胃癌
胃癌患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高鹽腌制、堅硬粗糙、霉變及過燙的食物。胃癌患者的飲食需以易消化、高蛋白、低纖維為主，主要禁忌包括腌制食品、燒烤油炸食品、酒精飲品、生冷食物以及粗纖維食物。建議選擇蒸煮燉等烹飪方式，減少胃腸負擔(dān)。
1、腌制食品
咸魚、臘肉等腌制食品含有大量亞硝酸鹽，在胃內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺。胃癌患者胃黏膜防御能力下降，攝入這類食物會加重胃部損傷。日?？蛇x擇新鮮禽畜肉替代，烹飪時用少量醬油調(diào)味代替鹽漬。
2、燒烤油炸食品
高溫烹制的燒烤油炸食品會產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)。胃癌患者胃腸功能較弱，這類食物難以消化且刺激胃酸分泌。建議改用清蒸魚、白灼蝦等低脂烹飪方式，必要時可將食物打成糊狀食用。
3、酒精飲品
酒精會直接損傷胃黏膜屏障，加重胃癌患者的炎癥反應(yīng)。啤酒、白酒等飲品還會刺激胃酸過量分泌。治療期間可用山藥汁、米漿等替代，若必須飲酒應(yīng)經(jīng)醫(yī)生評估后控制每日攝入量。
4、生冷食物
刺身、冰鎮(zhèn)飲料等低溫食物會導(dǎo)致胃部血管收縮，影響消化功能。胃癌患者術(shù)后常見胃排空延遲，生冷食物可能引發(fā)痙攣疼痛。食物應(yīng)保持溫?zé)釥顟B(tài)，水果可蒸煮后食用，飲品溫度建議維持在40-50℃。
5、粗纖維食物
竹筍、芹菜等粗纖維食物需要充分咀嚼，胃癌患者咀嚼功能受限時易造成機械性刺激。可選擇嫩葉菜、冬瓜等軟質(zhì)蔬菜，或通過破壁機處理成流質(zhì)。術(shù)后早期需采用米湯、蛋羹等無渣飲食過渡。
胃癌患者每日宜少量多餐，每餐控制在200-300毫升容量。蛋白質(zhì)優(yōu)先選擇魚肉、蛋清等易吸收形式，乳糖不耐受者可用舒化奶替代普通牛奶。進食后保持坐位30分鐘以上，睡前2小時避免進食。出現(xiàn)嘔吐、腹脹等癥狀時應(yīng)及時調(diào)整食物質(zhì)地，必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑補充能量。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
