糖尿病患者需注意控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、限制高脂肪高鹽食物、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、合理分配餐次等飲食原則。
1、控制碳水化合物
每日碳水化合物攝入量應(yīng)占總熱量的50%-60%，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物，避免精制糖及含糖飲料。每餐主食量建議控制在75-100克生重，搭配膳食纖維延緩糖分吸收。
2、低升糖指數(shù)食物
推薦食用升糖指數(shù)低于55的食物如燕麥、糙米、蘋果等，這類食物消化吸收慢，能避免餐后血糖劇烈波動。烹飪時避免過度加工，保留食物完整性。
3、限制高脂高鹽
每日脂肪攝入不超過總熱量30%，減少動物油脂、油炸食品，選用橄欖油等不飽和脂肪酸。食鹽攝入量控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品預(yù)防高血壓并發(fā)癥。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
每日每公斤體重攝入0.8-1.2克蛋白質(zhì)，優(yōu)選魚類、禽肉、大豆等低脂蛋白來源。腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白攝入量。
5、科學(xué)分餐制
采用三餐兩點(diǎn)或三餐三點(diǎn)制，每2-3小時進(jìn)食一次，單次進(jìn)食量不超過200克。晚餐需在睡前3小時完成，避免夜間血糖波動。
糖尿病患者除嚴(yán)格遵循飲食原則外，應(yīng)定期監(jiān)測血糖變化，配合適度運(yùn)動如快走、游泳等有氧活動，每日保持30分鐘以上。注意戒煙限酒，保證7-8小時睡眠，避免情緒波動。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時立即進(jìn)食15克含糖食品，并就醫(yī)調(diào)整治療方案。建議每3-6個月進(jìn)行糖化血紅蛋白檢測，及時與營養(yǎng)師溝通調(diào)整膳食計劃。