寶寶誤食變質(zhì)食物后，應(yīng)立即停止進(jìn)食并觀察是否出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，必要時(shí)需就醫(yī)處理。變質(zhì)食物可能含有致病菌或毒素，主要風(fēng)險(xiǎn)包括急性胃腸炎、食物中毒等。
若寶寶攝入少量變質(zhì)食物且未出現(xiàn)明顯不適，可先居家觀察6-12小時(shí)，期間少量多次喂溫水，避免脫水。觀察期間若出現(xiàn)持續(xù)哭鬧、精神萎靡、發(fā)熱超過38℃或腹瀉超過3次/日，需立即就醫(yī)。對(duì)于已出現(xiàn)嘔吐的嬰幼兒，應(yīng)保持側(cè)臥體位防止嗆咳，嘔吐后禁食1-2小時(shí)再嘗試喂水。
若寶寶出現(xiàn)血便、抽搐、意識(shí)模糊等嚴(yán)重癥狀，需緊急送醫(yī)。醫(yī)生可能根據(jù)病情開具蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽Ⅲ等藥物，嚴(yán)重感染時(shí)需用頭孢克肟顆粒或阿莫西林克拉維酸鉀干混懸劑。實(shí)驗(yàn)室檢查可能包括血常規(guī)、糞便培養(yǎng)及電解質(zhì)檢測(cè)，靜脈補(bǔ)液適用于重度脫水患兒。
日常需將食物存放在4℃以下冷藏環(huán)境，熟食存放不超過24小時(shí)。制作輔食前徹底清潔雙手與廚具，生熟食材分開處理。嬰幼兒餐具應(yīng)每日煮沸消毒，剩余食物不建議二次加熱食用。家長需定期檢查冰箱溫度，霉變水果即使切除腐爛部分也不建議食用。培養(yǎng)寶寶餐前洗手習(xí)慣，避免接觸過期食品。