每天晚上喝醋竟然瘦了
博禾醫(yī)生
每晚適量飲用食醋可能通過(guò)調(diào)節(jié)代謝和抑制脂肪堆積輔助減重,具體效果與體質(zhì)、醋的類型及飲用方式相關(guān)。
食醋中的醋酸可激活A(yù)MPK酶通路,促進(jìn)糖脂代謝。臨床觀察發(fā)現(xiàn),每日攝入15ml蘋(píng)果醋的實(shí)驗(yàn)組,3個(gè)月后腰圍平均減少1.9cm。建議選擇未精制的糙米醋或蘋(píng)果醋,以1:10比例溫水稀釋,餐后飲用避免刺激胃黏膜。
醋酸延緩胃排空速度,延長(zhǎng)飽腹感持續(xù)時(shí)間。日本研究顯示,佐餐飲用含醋食物可使下一餐熱量攝入減少275大卡。搭配高蛋白飲食效果更佳,如醋泡雞蛋或醋拌雞胸肉。
醋酸抑制淀粉酶活性,降低餐后血糖峰值。糖尿病患者連續(xù)6周飲用10ml黑醋,糖化血紅蛋白下降0.4%。推薦將醋與高GI主食同食,如壽司醋飯或醋溜土豆絲。
發(fā)酵醋含有的益生菌促進(jìn)腸道短鏈脂肪酸生成。山西老陳醋中檢測(cè)出的乳酸菌數(shù)量達(dá)10^6CFU/ml,每日20ml可提升雙歧桿菌數(shù)量。建議選擇固態(tài)發(fā)酵的陳醋,避免高溫殺菌產(chǎn)品。
胃潰瘍患者禁用,健康人群?jiǎn)稳諗z入不超過(guò)30ml。出現(xiàn)反酸需立即停用,長(zhǎng)期飲用后需清水漱口保護(hù)牙釉質(zhì)。市售果醋飲料含糖量高,應(yīng)選擇總酸≥4.5g/100ml的釀造醋。
配合每日30分鐘快走或八段錦練習(xí),飲用醋的同時(shí)增加膳食纖維攝入。推薦涼拌木耳加香醋、海帶醋湯等低熱量搭配。睡眠前2小時(shí)避免飲用,防止胃酸反流影響睡眠質(zhì)量。體質(zhì)虛寒者可加入3片生姜同泡,平衡醋的寒涼特性。持續(xù)飲用3個(gè)月需間隔1周,觀察體質(zhì)變化調(diào)整用量。
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