最近紅菜苔的價(jià)格比較便宜，很多家庭都會(huì)買(mǎi)一些回家囤著慢慢吃，那紅菜苔要如何保存呢？

紅菜苔如何保存

視情況而定。

紅菜苔比較耐低溫，一般在每年10月份以及次年2月份左右的時(shí)候上市，上市時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月左右，因?yàn)檫@段時(shí)間的溫度都是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低的，因此在室溫不高的情況下，是可以直接將其置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處進(jìn)行保存的。

如果室內(nèi)溫度比較高的話，那么建議可以將其用保鮮膜包好，然后置于冰箱中冷藏保存，這樣保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。

紅菜苔放冰箱一個(gè)星期能吃嗎

不建議再吃了。

雖然在冰箱的低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是如果保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，紅菜苔也同樣會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況。

因此對(duì)于已經(jīng)在冰箱放了一個(gè)星期的紅菜苔來(lái)說(shuō)，其中很有可能已經(jīng)滋生了較多的微生物，此時(shí)就算沒(méi)有變質(zhì)，但也已經(jīng)流失了較多的營(yíng)養(yǎng)成分，而且紅菜苔的質(zhì)地也會(huì)變老，所以是不建議再繼續(xù)吃的。

紅菜苔空心是怎么回事

可能是營(yíng)養(yǎng)不良所導(dǎo)致的。

紅菜苔通常是含水量比較多的，而且質(zhì)地也十分脆嫩，并不會(huì)出現(xiàn)空心的情況，如果紅菜苔空心的話，那么一般是由于在種植的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不良等原因所導(dǎo)致的，比如施肥過(guò)少或者長(zhǎng)期不施肥等。

建議在購(gòu)買(mǎi)紅菜苔的時(shí)候可以稍微用手指甲掐一下根莖部位，如果能夠輕易地掐進(jìn)去，而且感覺(jué)到水潤(rùn)多汁的話，那么就是比較優(yōu)質(zhì)的。

紅菜苔空心了還能吃嗎

能吃但不建議吃。

對(duì)于空心的紅菜苔來(lái)說(shuō)，其中并不含有毒性物質(zhì)，如果想吃的話還是可以繼續(xù)吃的，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成很大的危害。

但是因?yàn)榇藭r(shí)紅菜苔的質(zhì)地比較老，吃起來(lái)口感會(huì)比較粗糙，所以在吃之前建議最好是去除空心的部分，留下比較嫩的部分，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更好一些，如果覺(jué)得不好吃的話那么也是可以不吃的。