茶葉進水受潮怎么辦
茶葉受潮可能由儲存不當、環(huán)境潮濕、密封不嚴、溫度變化、外力滲水等原因引起，處理方法包括晾曬干燥、低溫烘干、更換容器、分裝處理、專業(yè)修復(fù)。
1、儲存不當：
茶葉長期暴露在空氣中容易吸收水分，建議使用陶瓷罐或錫箔袋密封儲存，受潮后可平鋪在竹篩上陰干，避免陽光直射導(dǎo)致氧化變質(zhì)。嚴重受潮時可用食品級干燥劑吸附水分。
2、環(huán)境潮濕：
梅雨季節(jié)或地下室存放易導(dǎo)致茶葉結(jié)塊，需立即轉(zhuǎn)移至空調(diào)除濕環(huán)境。輕微受潮的綠茶可用50℃烤箱分層烘干3分鐘，普洱茶餅可拆開棉紙置于陰涼通風處自然干燥。
3、密封不嚴：
包裝袋漏氣會使茶葉逐漸軟化，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)更換為真空保鮮盒。受潮烏龍茶可用無油炒鍋小火慢焙2分鐘，白茶餅可剝開表層后放入米缸吸潮48小時。
4、溫度變化：
頻繁冷熱交替易產(chǎn)生冷凝水，受潮紅茶需用低溫烘干機40℃處理1小時。建議采用三層包裝法：鋁箔袋+保鮮膜+鐵罐，存放時遠離廚房和窗臺。
5、外力滲水：
沖泡時濺水或暴雨滲漏需立即處理，用潔凈棉布吸干表面水分。黑茶磚若局部霉變可刮除霉斑后用蒸汽熏蒸消毒，重度浸水的茶葉不建議繼續(xù)飲用。
日常儲存茶葉需控制濕度在60%以下，搭配電子防潮箱更佳。受潮后未變質(zhì)的茶葉可煮奶茶或制作茶香米飯，運動后飲用需注意濃度減半避免刺激腸胃。定期檢查庫存茶葉，雨季前可用保鮮膜纏繞罐口增強密封性，陳年普洱茶受潮后需專業(yè)茶師評估處理價值。
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