我們的生活離不開(kāi)糖?？缮俚?，無(wú)論是糖、糖、冰還是面糖，其原料都是從蔗糖和甜菜中提取的，只是因?yàn)橹谱骷夹g(shù)不同而不同。平時(shí)我們最常用的是糖和糖，以下主要比較這兩種糖。

糖和糖有什么區(qū)別？

糖的制作技術(shù)比較簡(jiǎn)單，只需將甘蔗和甜菜榨汁過(guò)濾，然后煮，就可以濃縮成糖。糖在糖的基礎(chǔ)上，增加了純化、脫色、除雜等步驟，最后成為粒狀結(jié)晶的糖、冰狀結(jié)晶的糖、柔軟細(xì)膩的粒狀結(jié)晶的糖。

在市場(chǎng)上，糖的價(jià)格比糖高，為什么制作簡(jiǎn)單的糖比制作復(fù)雜的糖高呢？

從生產(chǎn)過(guò)程來(lái)看，糖是非分蜜糖，是未經(jīng)分蜜處理的糖，在生產(chǎn)過(guò)程中失去了一定量的維生素，但保留了原料本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等。糖除了主要的蔗糖和水分外，幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)素。因此，總的來(lái)說(shuō)，糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糖高。

在日常生活中，紅糖不會(huì)像白糖這樣使用頻繁，銷量自然就少，從而導(dǎo)致廠家的生產(chǎn)和流通成本增加，所以紅糖會(huì)賣的比白糖貴。

紅糖流傳的那些功效，都是真的嗎？

1、補(bǔ)鐵：紅糖所含的鐵元素其實(shí)含量很少，而且人體食用紅糖時(shí)對(duì)鐵的吸收率也很低，所以紅糖對(duì)于貧血的治療意義不大，吃過(guò)多的紅糖，不僅補(bǔ)不了血，還會(huì)讓體重蹭蹭的往上爬。

2、緩解痛經(jīng)：生理期不舒服，不少女生就會(huì)選擇沖一杯紅糖水，以此來(lái)減輕痛楚，實(shí)際上，目前并沒(méi)有確切的證據(jù)可以說(shuō)明紅糖對(duì)痛經(jīng)的療效，其實(shí)就算不喝紅糖水，喝杯萬(wàn)能的白開(kāi)水也是有一定作用的。

3、功能性紅糖：市面上有不少功能性紅糖，價(jià)格往往也會(huì)比普通紅糖貴上不少，其區(qū)別在于加了姜汁、紅棗汁等其它的材料，至于其實(shí)際的保健效果，跟普通紅糖也相差不大。

糖是必備的調(diào)味品，也是人體的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，但每個(gè)人都知道糖不能吃太多。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是什么？《中國(guó)居民飲食指南》提出，人每天的糖總量不得超過(guò)50克，最好在25克以內(nèi)。否則，如果你吃得太多，你不僅會(huì)發(fā)胖，還會(huì)增加2型糖尿病、高血壓等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。